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2021年12月21日パルプトナチュラルの豆について思うこと
近年、急激に多様化しているコーヒーの精製方法。そして、更に進化し続ける抽出方法。今回は、パルプトナチュラル（別名：ハニープロセス）と呼...
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2021年12月20日
X-E4と一緒に買ったモノ
先日、PEN-Fを手放してX-E4を買いました。その時の記事はコチラ。 今回はX-E4クラシカル化計画のために一緒に買ったカメラアクセ...
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2021年12月09日
X-E4とXF27mm F2.8 R WR。そして、PEN-Fとの比較。
やっぱり買ってしまったよ。前回のPEN-Fの時の記事にチラッと書いてた、FUJIFILMのカメラ、「X-E4」。どうしても気になって、...
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2021年11月20日
PEN-F とLumix G 20ｍｍ F1.7でスナップ
今回は、久しぶりにスナップを撮ってきました。スナップの相棒は、オリンパスPEN-FとLumix G 20mm F1.7 Ⅱの組み合わせ...
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2021年11月09日
会社を辞めて事業をはじめる人は３つの価値観のアップデートしよう(その3)
さて、前回から少し時間が経ってしまったけれど、これまでのお金の価値観、未来に対しての価値観に続いて、今回は３つめの価値観のアップデート...
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2021年10月27日
会社を辞めて事業をはじめる人は３つの価値観のアップデートしよう(その2)
今回は、「未来に対しての価値観」編です。未来の事なんて分からないからこそ不安になり、備えているものがあります。それは「保険」です。自営...
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2021年10月25日
会社を辞めて事業をはじめる人は３つの価値観をアップデートしよう(その１)
今持っている価値観を一度取っ払って、新たな価値観を上書きする事は簡単ではないけれど、そうする事で大きな時間と費用の節約が期待できると思...
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2021年10月21日
「いい業者との取引」と「ダメな業者との取引」で出る明らかな差
いい業者って、人によって少しずつ違うけれど、私なりの経験から考える「いい業者」と「ダメな業者」の間で出る「時間」という大きな差。そして...
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2021年10月16日
カフェを開業したての頃に大失敗したこと
今回は、私が開業１年目の時にやらかした大失敗を書いてみました。９年前なので、今となっては笑い話ですが、当時はマジでしんどかったです。様...
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2021年10月14日
ドリンクもフードも満足してもらいたいのなら、フードペアリングという魔法を覚えよう
カフェを開業するために、連日味見したり修正したりと試行錯誤したメニュー。せっかくなら、どちらもお客様に「美味しい」と思っていただきたい...
