カフェ開業
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2021年11月09日会社を辞めて事業をはじめる人は３つの価値観のアップデートしよう(その3)
さて、前回から少し時間が経ってしまったけれど、これまでのお金の価値観、未来に対しての価値観に続いて、今回は３つめの価値観のアップデート...
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2021年10月27日
会社を辞めて事業をはじめる人は３つの価値観のアップデートしよう(その2)
今回は、「未来に対しての価値観」編です。未来の事なんて分からないからこそ不安になり、備えているものがあります。それは「保険」です。自営...
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2021年10月25日
会社を辞めて事業をはじめる人は３つの価値観をアップデートしよう(その１)
今持っている価値観を一度取っ払って、新たな価値観を上書きする事は簡単ではないけれど、そうする事で大きな時間と費用の節約が期待できると思...
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2021年10月21日
「いい業者との取引」と「ダメな業者との取引」で出る明らかな差
いい業者って、人によって少しずつ違うけれど、私なりの経験から考える「いい業者」と「ダメな業者」の間で出る「時間」という大きな差。そして...
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2021年10月16日
カフェを開業したての頃に大失敗したこと
今回は、私が開業１年目の時にやらかした大失敗を書いてみました。９年前なので、今となっては笑い話ですが、当時はマジでしんどかったです。様...
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2021年10月10日
のんびりしてるように見えて、実はめちゃくちゃ忙しいカフェオーナー。そんな私が考える「時間」との
カフェを経営してると、かなりの高確率で「いいなあ、私も自分が好きなようにカフェやって、のんびり暮らしたい」って言われる。普段、食事のカ...
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2021年10月07日
これからお店をはじめる人に知ってもらいたい、お客様との境界線
今回は、「お客様」と「お客様じゃない人」の境界線を引くための記事です。開業当時は、全てのお客様に一生懸命になってしまったが故に、後々ト...
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2021年09月27日
開業してうまくいかなかったらどうしようって思ってる？
お店を開業して丸９年半。もうすぐ１０周年が見えてきたとこ。思えば、今まで色々あったけど、色々ありすぎてほとんど覚えてない。笑 今回は、...
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2021年09月13日
エスプレッソマシン、最初の一台の選び方
セミオート、１グループ、タンク式。ほぼこれ一択。でもカフェ未経験での開業なら、マシンの選び方はとても難しいです。実際、私もそうでしたか...
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2021年09月08日
カフェを開業して得たものと失ったもの
今回は私自身がカフェを開業して得たものと、開業して失った（無くなった）ものを本当は１００くらいあるけど、それぞれ４つずつに厳選しました...
