カフェをはじめる
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2021年10月27日会社を辞めて事業をはじめる人は３つの価値観のアップデートしよう(その2)
今回は、「未来に対しての価値観」編です。未来の事なんて分からないからこそ不安になり、備えているものがあります。それは「保険」です。自営...
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2021年10月21日
「いい業者との取引」と「ダメな業者との取引」で出る明らかな差
いい業者って、人によって少しずつ違うけれど、私なりの経験から考える「いい業者」と「ダメな業者」の間で出る「時間」という大きな差。そして...
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2021年10月16日
カフェを開業したての頃に大失敗したこと
今回は、私が開業１年目の時にやらかした大失敗を書いてみました。９年前なので、今となっては笑い話ですが、当時はマジでしんどかったです。様...
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2021年10月07日
これからお店をはじめる人に知ってもらいたい、お客様との境界線
今回は、「お客様」と「お客様じゃない人」の境界線を引くための記事です。開業当時は、全てのお客様に一生懸命になってしまったが故に、後々ト...
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2021年09月27日
開業してうまくいかなかったらどうしようって思ってる？
お店を開業して丸９年半。もうすぐ１０周年が見えてきたとこ。思えば、今まで色々あったけど、色々ありすぎてほとんど覚えてない。笑 今回は、...
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2021年09月05日
そのコンセプトのお店では、ちょっと厳しいかもしれない
あなたが考えたコンセプトでは、せっかくオープンしたお店を長く続けるのは難しいかもしれません。そのコンセプトを決める前に、もっと大切な事...
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2021年09月01日
ぶっちゃけ、どれくらい売上があれば生活できるの？
私は長く自営業をやってるけど、やっぱり今でも月末が支払いやら引落しやらで毎月ドキドキしてます。開業当初のドキドキとはまた違った感じだけ...
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2021年08月24日
カフェは一人で開業するのがいいか、それとも誰かと一緒にするのがいいか
まぁ、結論から言うと、私は共同で出資した店を３カ月でたたみました。完全に失敗です。メリットよりもデメリットの方が遥かに大きかった。でき...
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2021年08月18日
飲食業界未経験の私が自分のお店を持てた理由
カフェの開業を考えながら、このブログを読んでくれてるあなたのお仕事って何ですか？。...
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2021年08月16日
カフェを開業するまでにやっておくべき事って？
昔の自分に、今日の記事を読ませてあげたい。そのくらい、やっとけばよかった事を書いておくことにします。ちょっと長いけど、これから初めての...
